LA CARTE
Ici, en Charentaises ou en costume, on s'attable en famille ou entre copains. Un sourire aux coins des lèvres, une envie de tâcher sa belle chemise ou d’entendre chanter Aznavour au bout du comptoir. Appréciez votre moment et prenez votre temps ! "Qu'on ripaille à plein ventre." Bienvenue chez L'antre copains !
NOS CANAILLERIES
Seul ou à partager
charcuteries ibériques
23 €
Charcuteries Ibériques et fromages sélectionnés avec nos producteurs
29 €
En persillade et flambés au pineau
14 €
Crème d’ail et piment d’Espelette
15 €
Pickles et pousses de moutarde
12 €
Pain brioché et comté affiné 24 mois
20 €
Affinée & fumée au bois de chêne
18 €
Pain grillé, pickles de moutarde et sel fumé
21 €
Jambon blanc fumé et pommes de terre grenaille à la graisse de canard 250g.
25 €
Chimichurri et combava
15 €
À l’ancienne rôties au beurre et à l’ail
16 €
Pleurotes et jaune d’oeuf
15 €
Wakamé et chèvre frais du Poitou
16 €
Lentilles du Puy et moutarde Pommery
14 €
Gribiche et jeunes pousses
15 €
Spéciales de claire n°3
LE BŒUF D'EXCEPTION
Nos pièces de bœuf sont sélectionnées par la maison Metzger. Franck, et son fils Max, mettent un point d’honneur à travailler main dans la main avec des éleveurs et des fournisseurs respectueux du bien-être animal en France et à l’international. Nos pièces De boeuf d’exception à partager Découvrez notre sélection du moment, choisie avec passion selon les arrivages. Origines, maturations et poids disponibles sont présentés sur la plaquette de votre table. Laissez-vous guider par notre équipe !
130g. Le tartare de boeuf IGP taillé au couteau dans le merlan est tendre et savoureux où l’os à moelle apporte gourmandise et originalité
31 €
190g.
31 €
210g. Un persillé exceptionnel, une tendreté fondante et une richesse aromatique intense, signature des grands wagyu australiens.
43 €
200G. UN persillé d’exception, une texture fondante presque beurrée et une profondeur aromatique incomparable, véritable joyau du japon.
90 €
NOS PLATS DU TERROIR
Rôti à l’ail et au thym, crémeux de pommes de terre
38 €
En cocotte, champignons de printemps et jus corsé
28 €
Rôti sur peau de la ferme du Puntoun, crémeux de pomme de terre et petits légumes
33 €
Fumé sur un pain brioché et grenailles à la graisse de canard
26 €
Cuisiné dans la meule de parmesan et jambon truffé
25 €
Crémeux de pomme de terre et poireau grillé, vierge citronnée et salade arômatique.
24 €
LES GOURMANDISES
Sélectionnés par notre chef
14 €
biscuit sarrasin
14 €
Glace vanille et amandes torréfiées
13 €
Vanille de Madagascar et caramel
12 €
De la maison "Pain Beurre"
13 €